Оливковое масло еще с древних времен считалось первоисточником стойкого здоровья организма и человеческого долголетия. Не многие знают, что в состав олив и, соответственно, оливкового масла входят моно-ненасыщенные жирные кислоты (НЖК). Поэтому оливковое масло увеличивает концентрацию «полезного» холестерина, и снижает концентрацию «плохого», следует сделать вывод, что масло нормализует и поддерживает в нашем организме концентрацию «нормального» холестерина. К тому же оливковое масло является безобидным слабительным эффектом, еще масло улучшает желчегонное влияние, убирает изжогу желудка и стабилизирует слизистую оболочку, помогает в излечении эрозийных язв.
Химический состав оливкового масла. Одним из основных компонентов является лецитин (антиоксидант, действие которого влияет на распад жиров, сахара), полифенолы (антиоксиданты, защищающие клетки нашего организма от появления свободных радикалов) и, конечно, витамины. Также оливковое масло положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему, благодаря значительному содержанию моно-ненасыщенных жирных кислот. Все это способствует уменьшению артериального давления. Не поверите, но масло участвует в укреплении костной ткани, убирает боли и неприятные ощущения в суставах.
Врачебная практика доказала, что больные сердечно-сосудистыми заболеваниями, употреблявшие примерно неделю по две чайные ложки ежедневно, значительно повысили уровень своего общего самочувствия. А почему? Благодаря действию масла в организме были нейтрализованы вредоносные вещества, ускорилась работоспособность кишечника, повышен уровень «хорошего» холестерина.
